神戸SP追記2:神戸長田名物・ぼっかけカレー(牛すじ)
掲載日 「 2007/02/01 」
神戸 「そばめし編」 でお世話になった、そばめしの名店「ゆき」さんから早坂様へ届いた“ご当地レトルトカレー”がコレ!
「 長田名物“牛すじ”ぼっかけカレー 」☆ じつは「ゆき」を訪問後、早川様が当日の写真を添えて丁寧な お礼状 をお店に送っておられた模様。
( さすが!)
で、その“お礼のお礼”として「ゆき」のご主人が送ってくださったのだとか。
さっそく早坂様から、ヒロキエ様を通じて お・す・そ・わ・け♪
( 早坂様、「ゆき」のご主人、ほんまにおおきに!! ) しかも 「 長田のそばめしは、コレが無かったらアカン 」と言われる長田ローカルブランドの“ブラザー・どろからソース”も一緒!
これ、ほんまに チビッ と付けただけで ビリビリッ!、ボワッ☆
っと燃え上がるぐらい辛いねんでぇ。本場の味やぁ~☆
カレーの箱を開封すると、レトルトパックが2袋。
ちょっと小さいほうが、このカレーの肝である 牛スジとコンニャクの“ぼっかけ” ちゅうわけや。
ほな作るでぇ~! おナベでグツグツ5分間・・・。
でけた♪ めっちゃ簡単やんか~。
ルーの味は、昭和の思い出がそのまま詰まったレトルトカレー(ちょっと中辛)。
子供のころ、よう食べたわぁ。えらい懐かしいやんか~♪
具はジャガイモとニンジン。大きいに切ったんが2個づつドカッ!、ドカッ!っと入ってて、食べごたえあって嬉しいわぁ~♪( そこらへんのチェーン店の具より大きいで☆ )
そやそや!、関西でカレーいうたら生玉子も付けたらなアカンがな!。これでルーと具をごはんに混ぜたったら、まろやかで美味しいねんで♪
そいでやな、なんちゅうてもこのカレーの真骨頂、これやがな!!
ぼっかけ!
レトルトやから、もしかして化学調味料とかで変な味付けが濃ぉいヤツやったら嫌やなあと思ぅてたんやけど・・・
うまいやんか、これ!!
ちゃ~んとした醤油味で、意外に薄口のままショウガ風味に煮込んであるんやな。
とろ~り牛スジのゼラチン質、なんちゅうか“官能的”っちゅうんか(笑)。トロトロや♪
肉のついたとこ、うまい。パサパサとちゃうで。噛み切れへんような固いスジなんか、ぜんぜんあらへん!
高級品やない庶民的なレトルト商品やけど、食材のええとこだけ、ちゃんと選んで使ってるんやなぁ。販売元のMCC(エム・シーシー)食品さんに、心のなかで拍手や☆
んで、例の“どろからソース”、入れたったら・・・うはっ☆、辛い!(笑)
やっぱ本場モンは手加減せぇへんなぁ。あ、写真撮るの忘れてもぉた。
うまかったわぁ。おっちゃん、ごちそうさん!!
・・・それと、後日談がもうひとつ。
筆者が当ブログに載せた 動画 を「ゆき」の皆さんも“見たい!”とのこと。
でも残念ながら、あちらではブロードバンドじゃないそうで、CD-ROM等にしても再生がうまくできないとか。
※ 閉店時間後に電話して聞いてみたところ、娘さんが電話をとって
「 おとうちゃーん!、こないだのお客さん、東京からやて!
電話代、高いんとちゃうかー!!」
・・・って大声あげてご主人を呼びに行ってくれた。ええ家族やわぁ。
お世話になった皆様への、せめてものお礼ができればと・・・・
こうなったら意地でも見ていただきましょう☆
そこで!、ながいこと押入れに眠っていたVHSビデオデッキをひっぱり出して、録画ヘッドをクリーニング。
ビデオカメラと三脚もスタンバイ。
かなり原始的なダビング方法だけど、
1.パソコンで動画を再生。
2.パソコンの液晶画面をビデオ撮影。
3.ビデオをHDDレコーダーに取り込み、4本の動画を1本に編集。
4.HDDレコーダーからVHSビデオにダビング。
・・・が、なんとVHSのビデオデッキが故障中と判明(涙)。
やむをえず、最後の工程は友人の助けを借りることに・・・。
おっちゃん、待っとってや☆
ちょっと遅くなるけど 来週にはビデオ送るでぇ~♪
関連記事: 「そばめし編」・「出漁編」・「水揚げ編」・「カキタベ編」
皆様の関連記事:
「食い道をゆく」: 1 / 2 / 3 / 4 / 5
「ひるどき日本ランチ日記」: 1 / 2 / 3
「カキタベ!」: 1 / 2
「神戸っ子ゴハン」: 1 / 2
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
うわ、知らん間に、tsukijigoさんが、関西人になっていた!(爆)
投稿: NOBLE | 2007年2月 1日 (木) 21時23分
◆NOBLE様、
すんまへん、いつも「コリン星から来た?」って
誤解されますねん・・・☆
投稿: tsukijigo | 2007年2月 1日 (木) 21時28分
こんばんは。
神戸ではよいお店ばかりに巡り合えたようですな。
今ではDVDが主流になってしまいましたから
ビデオに動画を取り込むのが思いのほか大変に
なってしまいましたね。(^▽^;)
私もカレーを食べ歩かねば・・・。
投稿: 習志野習志 | 2007年2月 1日 (木) 21時58分
◆習志野習志様、
こんばんは~☆(URLも入れて下さって感謝です!)
神戸訪問、早坂様のプランが素晴らしいことはもちろん、
ヒロキエ様の事前リサーチも驚嘆すべき綿密さでした。
それにtakapu様は、気になるお店を見たとたんに
脱兎の勢いで突進するエネルギーで・・・、ほんとに
素晴らしい皆様とご一緒できたおかげでした(笑)。
それにしても動画は面白いですよ~♪カレーもいいですが、
名物ラーメン屋さんの「湯切りパフォーマンス」の
動画コレクションなんかも楽しいかも☆
投稿: tsukijigo | 2007年2月 1日 (木) 22時20分
tsukijigoのHDDレコーダーってPCからデータを転送できないのですか? うちは東芝のRDを使っているのでVirtualRDを使えば転送できちゃうんです。
投稿: 魯 | 2007年2月 2日 (金) 01時01分
◆魯様、
えーとですね、パソコンの裏側を見てみたのですが
AV出力端子が見当たらなくて・・・(汗)
プロジェクター用の端子はあるんですけどねー・・・☆
投稿: tsukijigo | 2007年2月 2日 (金) 05時52分
え!VHSのビデオデッキ、壊れてたんですかーーー。
なんか神戸にこられて壊れるような経験をして、ついに東京に帰ってもビデオデッキ壊れてた・・・・・(^O^)
思うんですけれど・・・・。
「ゆき」のオジちゃんと話す時、ワタクシ神戸の特に下町言葉で話していたのですが、ヒロキエさんはほとんど聞き取れたなかったように思います。発音のヒヤリングが出来てないはずですよ。
だって、ボーーーッとしておられましたもの・・・・。
投稿: 早坂 | 2007年2月 2日 (金) 11時14分
◆早坂様、
VHSビデオ、この週末に友人の手を借りてダビングの
予定です・・・☆
「ゆき」で拝聴した“長田弁”、関西弁のなかでも
かなり強烈なほうですねー。でも、たちまちその場に
同調できる早坂様。もし映画“マイ・フェアレディ”の
ジャパニーズ関西バージョンを撮るなら、主演は絶対
早坂様でキマリ!と思いますよ~。
ちなみに私の人生観で「理想の男」と考えているのは、
あの映画に出ていたヒロインのオヤジです・・・(笑)
投稿: tsukijigo | 2007年2月 2日 (金) 19時29分