中目黒「ぼうずこんにゃく」

掲載日「 2007/02/15 」→訪問日は 2007/02/14。（ その他、最近の記事は こちら ）

「漁師炉端　ぼうずこんにゃく」

お店の詳しい情報は下記ＨＰで！
http://www.k-bouzu.jp/

もしも筆者が 目隠し して店内に連れてこられたら、
ここが魚料理のお店だとは気がつかない だろう・・・。

　
・・・だって、何のニオイもしないから！

（ ※注： まだカウンター席に料理が出ていない状態で。
　調理前の魚たちは本当に信じられないほどニオイが無い ）
　

ところが目隠しを取ったら驚愕！
目のまえには魚、さかな、サカナだらけ じゃないですかっっっ☆
それも、長～いカウンターの端から端まで、見たこともない珍しい地魚たち が群れをなして！！

それが今日「色々だらだら」の魯様に誘っていただいた「ぼうずこんにゃく」！

　
中目黒駅の改札を出て道路を渡り、ちょっと目立たない右手の脇道を入った先。 
（ じつは、お店のＨＰにある地図で見た印象よりも駅から離れているので注意！ ）

お店はビルの５階だが、１階のエレベーター脇にある看板には大きな 本物の干物 が・・・。
ネコやカラスに「食うなよ！」と警告を貼ってあるのが笑える。

　
ご一緒させていただいたのは魯様のほかに、いずれもアクティブなブロガーの３氏♪

「週末築地買い出し暴走日記（＾ｏ＾）」 さわ様
かねてから筆者が「見習いたい！」と思わずにはいられない “築地でお買い物”のエキスパート！
ちなみに筆者が何か食べたときの記事で「うまうまっ☆」と書くのは、さわ様のマネをしているってことはヒミツ☆

「酒と築地と肴と料理」  n.fujii 様
さわ様のブログとあわせて拝見すると・・・ムフフ☆

「とりかもしれない。blog」 tori666 様
魯様との 軽妙なやりとり に、つい引き込まれてしまうコメントが☆

「 tsukijigoさん、見てすぐわかりましたよ 」 ・・・苦笑しつつ乾杯！

まずは一皿目。“マンボウの腸（ひゃくひろ）”の串焼きが、早速うまいっっっ♪

イカとナンコツの中間のような楽しい歯ごたえ。
薬味をまぶして 素晴らしい香ばしさ に焼きあげている。
ピリッとする 辛味 は唐辛子か柚子コショウ？

これだけで誰でもビールを大ジョッキでイケそうだが、当店は“地魚をじっくり味わってほしい”とのコンセプトらしく、あまり酒をガブ飲みすべきではないようだ。
それにしてもこのまえブリの胃袋をゆでて食べたときにも感じたけど、魚の皮や内蔵ってのは「捨てるのは絶対に惜しい！」と思える美味しさがある。

刺身の盛り合わせはミズダコ、寒ブリ、イサキ、中トロ、生サバ、白カサゴ（ ←ただし魚体は赤い☆ ）、ミズダコの吸盤と頭、インドマグロ赤身、活アジ（中央）。

もうね、片っぱしからウマいんです。正気を失います☆
　
天ぷらは赤く半透明でエビのようなベニテグリ。追加の刺身は、これも初対面のミギマキと南国っぽい模様があるカガミダイ。

途中、魯様がいるというので社長がご挨拶に。頼もしいお店のポリシーなども伺うことができた。それと店員さんたちの経歴は・・・ふむふむ☆
　

大アナゴの白焼き は決して泥臭くない見事な ワイルドフレーバー！
（ これは魯様のお気に入り♪ ）。

締めくくりの お茶漬け（ 筆者は海鮮茶漬けフェチ！ ）、白身（ホウボウ）は白濁スープで脂もけっこう浮いてコッテリ風味だが、タコのほうは澄み切ったダシで対照的だが、どちらもうまい♪　右の写真はオニギリ茶漬け。

魚ネタとブログネタの会話もはずみ、気がついたら 終電ぎりぎり！大満足の夜。
お誘い下さった魯様と、ご一緒して下さったお三方に感謝・・・☆

☆ 当店のお品書き（ クリックで拡大表示 ）：
左の３枚がレギュラーメニューで、右の２枚は毎日変わる「本日のおすすめ」！

お酒のメニューは撮り忘れたが、１杯５００円台から高いものでも８００円ほどまで。
良いものを、リーズナブルに選べるラインナップ。

・ご参考： 「ぼうずコンニャクのお魚三昧日記」様の記事。
　http://uma-i.seesaa.net/article/32074302.html
・いつもお世話になっている、ぼうずコンニャク様の「市場魚貝類図鑑」。
　http://www.zukan-bouz.com/

＜ 余談 ＞ “６日間で記事９本”ってのは当ブログの 最高記録 （笑）。
特に築地シンポジウムと豊洲見学の話は、速報性も大事と思ったので。
おかげで少し眼精疲労っぽい。とりあえず次の週明け頃まではネットの出入りを控えめにしようか・・・。
お世話になってる皆様のブログの新着記事、ほとんど拝見できてなくてスミマセン☆