神戸ツアーSP 【カキタベ編】

掲載日 「 2007/01/27 」
※ 今日の昼間、「ジャポネ」の記事もちょこっと書いてたりして･･･☆

「神戸っ子ゴハン」 スペシャルツアー最終回！
前記事： 「そばめし編」・「出漁編」･「水揚げ編」
神戸SP追記２：神戸長田名物・ぼっかけカレー（牛すじ）
神戸SP追記：そばめし「ゆき」早坂様の記事キター！！ 
皆様の関連記事：
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（ 訪問日 2007/01/20 ）

徐々に冷え込んでくる中、浜風をさけて炭火の温もりに皆が集まって・・・


※ 携帯電話で動画を見る場合、ここをクリック！

【カキタベ編】 動画は→ こちら！

・動画：約３分間。クリックで再生開始。回線が細い場合はマウスの右クリックで「対象をファイルに保存」からダウンロードして再生を。

前回までの動画にくらべて、さすがに食べるときは 静か（笑）。
それでも飲食店の店内で許される程度の声で会話しつつ、ウマさを噛み締める。
それと動画の後半、皆さん妙にカメラを意識するようになって余計に言葉が少なめ！？
「 そんなに沈黙しないで～☆ 」 と筆者が皆さんに呼びかける場面も。

※ 追記１： 会話がエキサイトした場面では、昨今のウイルス騒ぎ等で不勉強かつ無理解・無神経な発言をくりかえす報道やグルメ評論家たちを槍玉にあげるシーンもあったのだけど・・・、激しく個人名が出ているので、その場面は削除（笑）

※ 追記３： ご質問をいただいたので、ちょこっと補足。
今回こちらで食べさせていただいたカキは、きちんと所定の浄化プロセスを経たもの。水揚げしてそのまま生食！ってことじゃないっす☆
（ 写真：「鎌倉水産」浄化設備の一部 ）　
　
ともあれ、
カキの美味しさ はもちろんのこと、ここで初めて知ったのは アナゴの味！
小ぶりな個体ながら弾力が強く、皮と身のあいだにギュギュッと旨みが詰まっていて、思わず目を見開かれるインパクト。
アナゴって、こういう味がするモノだったんだねぇ～。うまいよ！

	←アナゴ （ 断面 ）

続いて オコゼ を焼いて～、カニ も焼いて～、 パクパク口をあけて元気な ホタテ も焼いてぇぇぇ～♪（ ← 美味しさのあまり、ちょっと正気を失いつつある ）、ぴちぴちの アブラメ を刺身にしてぇ～・・・と、漁師風シーフード・バーベキューを堪能♪

※ 追記２： 早坂様お手製の“三色おにぎり”も、たっぷり持参して下さったので軽く焼き目をつけて香ばしく、美味しくパクついた♪
なお、関西人だから“俵型”のおにぎりかな？と思ったら三角形！

オコゼは、これまで見たことないほどに エラが鮮やかな紅色！
エラがきれいなのは魚が新鮮な証拠だけど、最近の流通業者は薬品で発色させる可能性も疑わしいので筆者はイマイチ信用していない。
でも、これは確かに本物！
ウロコをつけたまま丸焼きにして、皮ごとひっぱがして食べる。野趣満点でウマイ！
→追記訂正： オコゼではなく「カサゴ」だったようです。コメント欄の魯様との更新参照。
　
ホタテの刺身は、貝柱が繊維質を全く感じさせずに と・ろ・け・る♪
→動画： 「なぁぁにコレぇぇ～！？」 と驚きの声をあげるtakapu様

さすがに生きた魚をさばいてすぐに食べると旨みはあまり出てこないのだが、とれたばかりの魚を浜で食べる喜びは、他に替えがたい興奮を味わえるものだ と実感！
この野趣あふれる経験自体が、ここのサービス。こういうのもアリだな！と納得できる。
　
ちなみにアブラメの刺身、中骨を抜かないスタイルだったので筆者は少し食べるのに苦労したが、早坂様は平気で骨ごと食べておられた・・・（汗）
ときおり我々の背後に、突堤で夜釣りを楽しもうという釣り客の姿もちらほら。

・・・さて。
東京へ帰るのに 最終の新幹線の時間なんか、とっくに忘れてしまった 我々一同（笑）。たっぷり浜の美味を楽しませてもらい、それでも未練は尽きず鎌倉さんとの別れを惜しむ。

新神戸駅近くのホテルに投宿し、興奮さめやらず 「どんな記事を書こうか？、
書きたいことが多すぎて困ったぞ！」 と嬉しい悲鳴をあげつつ我々が東京へ戻ったのは翌日のこと・・・☆
　
～ Special Thanks ～
今回のスペシャルな体験に誘って下さった早坂様とダーリン様に大・感・謝！！
神戸の知られざる絶品B級グルメを、美味し～く食べさせて下さったお店に感謝！
プロの仕事ぶりを、こともなげに披露して我々に感動と興奮と至福の美味を教えて下さった「鎌倉水産」の皆様に感謝！
そして準備万端かつ臨機応変な判断で皆を導いて下さったヒロキエ様、筆者の動画を１００倍楽しく盛り上げて下さったtakapu様・・・、
ほんとに、ほんとにありがとうございました！

【 神戸スペシャル・完 】