番外・京都 一乗寺：「ラーメン荘 夢を語れ（ラーメン二郎系・マルジ系）」、「天天有（京都ラーメンの有名店）」

訪問日 「 2006/11/25 」

2007/04/22追記： 最近、こちらの店名での検索アクセスが多いと思ったところ、○jirou様から「当店がテレビの人気番組で紹介された影響かも」との情報をいただきました。○jirou様、情報ありがとうございました！
＜ご参考＞ 某番組のYouTube動画：
http://www.youtube.com/watch?v=SWPptaQqaVc

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今週は「ジャポ一会」にゲストとして Kisako様が誘って下さった のだけど、大変申し訳ないことに個人的事情により欠席（涙）。
そして仕事も休んで大阪で所用を済ませ、さあ東京にもどるぞ～、という土曜日。

じつは本日も都内某所で宴会のお誘いがあったのだが、これまた合流は間に合いそうもなく。。。思案の末に、帰路は京都で途中下車。気になるお店に行ってみた。

「　ラーメン荘
　　夢を語れ　」
京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1
【 地図 】
電話　075-724-5995
営業　平日18時～24時、
日曜日11時～17時
定休日　月曜、第一火曜
　
すでにジロリアンには説明不要だが、マルジ系の店長さんが 二郎系では関西初 の出店を果たしたもの。

それも、京都では名店として名高い「天天有」の隣に。。。！

　
夕闇の迫る午後５時１５分ごろ、まだ客らしき人影は無し。
店内から漏れるおなじみの”二郎臭”は、三田本店のような甘さと違って醤油のコクが感じられるもの。。。（ じゅるっ☆ ）
　

近くのコンビニなどで時間をつぶしてから店頭に戻ると、６時１０分前ごろから開店待ちの列ができ始めた。
　

この週末は飛び石連休なので、関東から“遠征”してくるジロリアンも多いかと思いきや・・・

６時の開店までに並んだのは、いずれも京都人らしきカップル２組と学生３人連れ、それに先頭の筆者を含めて計８人。

食券の種類は「小ラーメン（２００g）」と「ラーメン（３００g）」、それと、それぞれに豚を追加する「ぶたラーメン」 。

（ 食券に「大ラーメン」が無いのは、もしかすると客を徐々に慣れさせてから登場させようという、近い将来への布石か！？ ）

筆者はマルジに行ったことが無いので初めて拝見したが、店主は小柄な好青年で、接客担当の女性も若く、お二人とも非常に優しげで印象が良い。
　
　携帯電話から動画を見る場合は、ここをクリック！

カウンターは段差が小さく、客が使用する手前側が広い構造。
そのカウンター上には調味料も何も無く（ 注：調味料は持ち込み自由！）、割り箸も食券機の横にまとめて置いてあるのを客が自分で取ってくる。
　
さて、いよいよ「ぶたラーメン（８００円）」とご対面♪
　
   
　
　
　
　
味の特徴を簡単に表現すると、（たぶんマルジを基準にすると表現しやすいのだろうが、あいにく筆者は未食なので。。。）

「全体の量は目黒の小豚ぐらいで、ジロリアンなら楽に完食できる」

「スープは二郎の本流とライト系の中間ぐらいで、インパクトは十分あるが、二郎に慣れていない人でもハマりやすい味」

「麺とチャーシューの食感は、二郎の本流そのままで、非常に食べごたえのある太さ・厚さ」

「麺は小麦の風味が豊かで旨い！
　食感は神田神保町をもうちょっと柔らかめにした程度で、堀切系のような“ボキボキ感”は無い」

（　ちぢれ麺のようにも見えるが、もしかすると製麺機の切り歯を手打ち風の
　不揃い仕上がりタイプにしているのでは？、とも思える ）

「ニンニクは本流系と同じ、刻みニンニク。野菜はモヤシとキャベツでモヤシが多めだが、ちょっと大きめに切られたキャベツも存在を主張している」
　
　

　ああ、うまかった。。。♪

（ 例によってスープは飲み干さない筆者。丼のむこうがわにあるポリ袋は後述の「お持ち帰りチャーシュー」 ）

このインパクトで、この食べやすさ！

思うに、ここの店主は二郎系に初めて遭遇する客を、
最短コースで中毒的リピーターにするのに最適な設定 を考えぬいて、この店の味を決めたのではなかろうか(笑)

＜ 追記 ＞
なお今回、筆者が当店訪問を決めたのは、ブログ「ポンポン山生活＋スノーボード＋天下一品」を書いておられる horizon999 様の記事 を拝見したのが決め手だったのだが・・・なんと、このとき隣席に座っておられたのが、その horizon様 ご本人だった！とのこと。（ → コメント頂戴しました♪ ）
　　　　　　
【 さらに追記： 大変残念ながら、「ポンポン山生活＋スノーボード＋天下一品」は2007年の春、ブログ運営を終了なさいました。当記事のご縁で、その後も親切に接して下さった horizon999 様に、深く感謝いたします。またどこかでお会いできると良いですね！ 】


また、豚らーめんの食券を出すとき、同時に土曜・日曜限定で販売される「持ち帰り豚（９００円）」の食券を示すと、店主が「バラと腕、どちらにしますか？」と尋ねてきて、しかも２種類とも商品を２個づつ持ってきて好きなほうを選ばせてくれた。

こういう気づかいは、じつに嬉しい。ちなみに筆者はバラと腕を１個づつ購入☆
 
どちらも５００ｇで、真空パック。
冷蔵庫で１週間の賞味期限。

　一人で食べるには、ちと多いな・・・。
だれか、ご一緒に味見しませんか？
　
続いて、お隣にもハシゴしてみた。

「天天有」 （ 冒頭の写真、向かって左のお店 ）

といっても開店時刻が「夢を語れ」より１時間遅い夜７時なので、ふたたび時間つぶしが必要だったが。。。

６時４０分ごろから開店待ちの客が集まり始め、７時前には１０人弱。家族連れも。
並んでいると中から店員さんが出てきてメニューを配り、先に数人分の注文をとっていった。そして７時ちょっと前にオープン。

店内はカウンター席のほか、その背後に６人がけのテーブル席が１組と、小上がりの座敷テーブル席も（６人がけ×２組）。

さて、基本の「中華そば（５５０円）」。

全体として、いかにも京都風こってりラーメンの上質さを伺わせる味。
特に、乳化のお手本のようなスープはポタージュに近い舌ざわり。
塩の効かせ方も見事なもの。

ただし、麺をかみしめたあとに少しカンスイ臭が気になったのは残念。。。☆

なおネットの情報を見ると、このお店は味が落ちた、いや落ちてない、といった評価の変動が激しい模様。まあ、それだけ注目度が高いということなのだろうけど。

ごちそうさま♪、と言うと、並んでいる姿を見ていたらしい接客担当の女性がお勘定をしつつ「まぁ本当に長いこと待っていただいて、申し訳ございませんで・・・！」と、こちらが恐縮するほど丁寧に謝られてしまった。


なお今回の２軒ハシゴ、二郎だったら神田神保町店で「小豚」を食べられる人なら問題なくオススメできる量でした♪

＜ 追記１ ＞ この一乗寺という町は、京都駅から行こうとすると乗り継ぎが多くて苦労する。
最短時間とされる経路でも乗り換えが３回あり、乗り継ぎ移動と待ち時間で結構な追加時間が必要になる。

＜ 追記２ ＞ どうでもいい私事ながら・・・この３日間、気がつけばアルコールを１滴も飲んでいなかった。
のんべえを自任する筆者としては珍しいことである☆