2006/08/28 築地市場お買い物メモ

今日は仕事を休み、朝から涼しいので快適気分で築地へ。

まずは腹ごしらえを「洋食 たけだ」で。　・・・ん？

主要メニューが来月から値上げ、とのこと。

最近、マグロの価格高騰もあるからねえ・・・
ともあれ、安く食べるなら今のうち！

（壁に貼られているのは９月からの新価格で、本日現在は、まだ現行価格）

というわけで本日は、まぐろ尾肉ステーキ定食にサラダを追加。
（サラダはメインディッシュの皿に一緒に盛ってある）


さて、お買い物の１軒目は「三宅水産」で。

・真サバ： 2,000円
・ホタテ： 250円×４
・ヤリイカ： 800円

ヤリイカのほかにスルメイカもあり、１杯200円。ずいぶん値段に差があるねえ。しかも１時間ぐらい後には150円にディスカウントされていた。
「それだけ味も違いますからねー」と、お店のお兄さん。
（ 彼、このまえテレビの『トリビアの泉』にも出てましたな ）

できればサバも、安いゴマサバがあれば良かったんだけど（笑）

で、お昼はそれを料理して・・・

サバをおろして、塩で２時間、酢で１時間（←いずれも、ちょっと長め）。
冷蔵庫に入れて待つあいだに、ホタテを火にかける。   

ホタテの貝焼き。

アツアツの焼きたて、
ビールのＣＭみたい♪



ホタテ１個でビール２本、いっちまいましたぁ☆ 

さて食欲に火がついたところで、ヤリイカをさばいてみる。

しめサバもできたので、イカそうめんと盛り合わせ。
ま、初めてにしては悪くないかな？

ついでに、サバのアラも無駄にせず塩焼きにして、スナック感覚でいただきました。

それから。。。

じつは買い物のとき「浅田水産」にもお邪魔して、ひそかに宿願だった魚を購入。
これ。

見ればわかると思うけど。。。

そう、関西人が夏に珍重する例のアレ。

これをさばくには、例のナニがソレで難しいというので（笑）、一度は挑戦してみたい！と思っていたもの。

というわけで初挑戦は後半、「ハモとの遭遇」に続く！



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