太老樹（たろうき）

「太老樹（たろうき）」
中央区築地2-15-19　【地図】

電話： 03-3541-0022
営業： 11:00～23:00
休業日： 無

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訪問日「 2005/06/03 」
　
海鮮丼（平日ランチ限定・1,260円）

Look at me!!

あなた、客の顔を見ないで客商売できますか。

ここの海鮮丼が某テレビ番組の「築地丼ランキング」で３位になったことを「築地市場を食べつくせ！」の掲示板で知り（ nabe様、情報ご提供ありがとうございました）、モノは試しと行ってみた。

＜追記＞ 番組は『ＶＶＶ６』。べつに隠す必要もないので追記。

味以前に、お店の際立った印象は、

とにかく接客係も寿司職人も、声ばかり元気が良いのに、誰も客の顔を見ようとしないこと。

１階の玄関、通話用のヘッドセットをつけた案内係がうつむいたまま（机にモニター画面があるのかな？）、

「いらっしゃいませー！、お一人様、お二階へ！」

ってのから始まり、階段をあがるとカウンター内の職人さん
（１０人近く？、さすがオオバコ店）が、口々に

「いらっしゃいませー！」、「いらっしゃいませー！」

それはそれは威勢のいい大合唱（リレー式）。

なのに、誰ひとりとして客のほうを見ないんだよねー・・・。

係に促されて席につくが、接客担当の目線は、客を座らせる空席のチェックに全力集中しており、「客を迎える」という態度や雰囲気は全然ない。

どちらかといえば、火災現場の避難誘導係に近い殺気だった雰囲気が。

あるいは、極限の製造ノルマを強いられる工場作業員みたいに笑顔が皆無。

もちろん仕事してる緊張感は十分あるんですけど。
みなさん、一心不乱に手元の仕事に集中してらっしゃいます。

唯一、職人さんがこちらの顔を見たのは、できあがった品をこちらに手渡すときだけ。それも一瞬。

その一瞬でさえ、まったく笑顔は無し。

店内は、さっそくテレビの効果らしく、ほぼ満席の客入りで半分以上が同じ「海鮮丼」を注文していた。

＜追記＞ テレビに出た同じメニューは、食べるのがもったいない！と思えるほど美しい盛りつけだった（番組ホームページで参照）けど、実際に出されたのは上の写真の通り、素材を丼の中に「ぶちまけた」という感じの乱暴な盛り。。。トホホ。

で。。。味？

ごはんのボリュームは多め。それ以外は、わざわざ憶えておきたいほどの味は感じませんでした。

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