やよい軒
「やよい軒」
中央区築地2-1-28 【地図】
陽光築地ビル地下1階
(実際の位置は、地図の赤いマークよりも西側のビルの地下)
電話: 未確認
(ネットの情報は2つあり。03-3543-0798、 03-5421-3968)
営業: 11:30~13:30
17:00~ラストオーダー21:30
休業日:未確認
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訪問日「 2005/05/31 」
やよい麺(780円)
チャーハン(790円)
新富町、隠れた人気店。
メディアの取材には応じない店なので、ネットの情報を頼りに探してみた。
地下鉄「新富町駅」3番出口から築地橋を渡り、すぐ目の前にあるビルの地下。
地上にある小さな赤いカンバンが目印。
一番人気の「やよい麺」。麺は極太、スープの油は控えめだが味付けは濃い。
ダシがしっかりしているのは嬉しいが、具材のうち高菜漬けは塩気がきつく、ほとんど食べられなかった。( ごはんと一緒ならおいしいかも )
具のチャーシューは、焼き豚ではなく焼き肉のようにフライパンで炒めたもの。なかなかウマイ。
総じて、濃い味が好きな人なら通いたくなるラーメンだと思う。
チャーハンは、「しっとり、フワフワ」系の食感。こちらの味付けは普通。
個人的には好きな味だが、もっと油を足して強い火力で米粒をパラパラにする正統派(?)のチャーハンが好きな人には、ちょっとオススメできないかも。
帰りは地下鉄の「築地市場駅」まで歩くことにして、途中の「木村家」で明日の朝食用にパンを買った♪
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