高はし（７）

「あんこう屋　高はし」
中央区築地5-2-1 (8号館)
電話：03-3541-1189
営業時間：07:00～13:00
休業日：日曜・祝日・休市日

★お店までの道★　地下鉄を降りて市場の正門を通り、お店に着くまでの経路を動画でご紹介。→こちら！

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★訂正とおわび★ 2006/05/04追記：この記事に重大な誤りがあり、メールでのご指摘をいただきました。“若旦那の奥様”につき、筆者は別人を「この人かな」と勘違いしており・・・お恥ずかしい！、おわびして訂正します。

訪問日「 2006/04/25 」

「高はし」三代目のＳＯＳ

幻のめばるの一夜干し（←メニュー原文ママ。定食・2,300円）

（ トマトはサービス。お碗は魚汁 ）

店内の掲示板にて。

また若旦那からのメッセージ・・・、というか「ＳＯＳ」らしい。

ふむむ。申し訳ないけど意味不明なので、接客のお姉さん（若旦那の奥様）に聞いてみた。
　　　　　 ↑
★間違いでした。「接客担当の女性は若旦那の奥様」という情報だけで彼女のことだと思っていたところ、この時間に一人で接客しているのは奥様ではない、とのことで・・・おわびして訂正します。

いつも水曜はお客が少なく、なぜか明日は特に少ないかも～☆とのこと。厨房の若旦那も会話を聞きつけて、いやー、ほんとにそうなんですよー、と言葉を添えておられた。

それにしても若旦那って、困ったような話をするときでもユーモラスな雰囲気があるなあ。

ちなみに、このとき火曜の朝７時２０分だけど店内のお客は筆者のほか、奥の“常連席”に１人だけ･･･すでに現時点でヤバいような気も（汗）。

「 そうなんですかー。でも逆に、お客にとっては“狙い目”ですね 」

と応じた筆者だが・・・よせばいいのに余計な一言を。

「 もし明日のお客さんが少なかったら、その次の日はお魚ぜんぶ“一夜干し”とか、どうですか☆ 」

お姉さん「・・・・・・（ひきつり笑い）」。

し、失礼しましたぁ～☆（一瞬、お店から叩き出されるかと思った）

さて「幻のめばるの一夜干し」、美味しゅうございました！
やはり“めばるフェスタ”の特別メニューかな？

ほどよく身が締まった一夜干しを、焼きたてアツアツでいただく。

食べた瞬間の「皮の香ばしさ」！

食べる途中で身からあふれる「複雑な旨味」！（ お上品系の白身魚とは違う、雑食魚ならではの味 ）

この２段構えのヨロコビ体験が、一口ごとに繰り返される･･･

築地王(BON)様おすすめの「小甘鯛の一夜干し」は未食の筆者だけど、あちらをよく食べているお客さんなら、味の比較ができて一層楽しめる一品に違いない☆


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