東卸食堂（３）

「東卸食堂」
中央区築地5-2-1
東卸会館1F
電話：03-3547-8921
営業時間：05:30～13:00
休業日：日曜・祝日・休市日

★お店の場所は地図参照★
図の中央、右寄り「東卸会館」

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＜食べたもの＞
「銀むつ・かま煮定食、イクラ丼、味噌ラーメン」
「刺身ダブル、焼魚定食」
「サービス定食（鮭）」←この記事

訪問日「2006/05/31」

おそらく、築地市場の場内で一番安い定食☆

サービス定食（鮭・480円） ← 同じ価格で納豆定食もあり。

筆者の知るかぎり、場内で食べられる「定食」の最安メニューがこれ。
（ ほかに「吉野家」の定食は？と言われそうだが、たしか場内店には定食メニューが無かったかと... ）

ショーケースに並べられたサンプルは普通の“切り身”だったが、筆者に出されたのは“かま”の部分を４つも集めたものだった。こんなの見たことないぞ～（笑）。

うむむ。「同じメニューでも部位や個体差による違いが・・・」の極端なケースだねえ。

“かま”の好きな人なら大喜びだけど、そうじゃない人だったら“普通の切り身がいいよぉ～（涙）”って感じかも。

味のほうは昔ながらの塩鮭っぽく、「しょっぱい！」。そして普通、塩辛いサケは身が締まっているものだが、これは“かま”の部分なので脂っこくて柔らかい。

ちかごろのヘルシー食堂ではお目にかかれない、塩とアブラの競演なのだ（汗）。

味噌汁はワカメと豆腐にキャベツの具だくさんで嬉しい♪

ごはんは、いかにも「古米っっっ！」という感じで残念。
　　　　↑
しかしコレは当店に限ったことではなく、同じ場内でも名店の部類に入る「かとう」や「高はし」でも筆者の経験上、米粒が細かく砕けてボロボロとか同様のことがあった。
（ ちなみに前回、当店で刺身ダブルを食べた至福の朝は、美味しいごはんだった ）

まあ 築地の食堂では、同じ店でもごはんの当たりハズレが激しいという一般原則 があるものと思われる。

ともあれ「場内最安・４８０円！」の定食としては、文句言わずに食っていい味だと思った☆


【　補記： 築地のグルメ物価相場について　】

かねてから築地王(BON)様も述べておられる通り、築地で昔から地道に仕事をしているお店の場合、民放テレビの夕方のニュース特番コーナーに出るような「激安店」は無い。 （ 最近の観光客ばかりを相手にする一部の飲食店は除く ）

築地で「安い」と言う場合、その意味は「これを銀座で食べたら確実に１万円を超えるけど、同じものが築地では３千円で食べられるよ♪」、という意味で理解するのが正しい。

また、「朝ごはんで１，０００円」と聞けば普通は「高い！」と思うが、市場のおじさんにとって朝８時や９時といえば「仕事帰りに一杯やりながら食べる時間」。
つまり帰りがけの一杯としては、料理が１，０００円なら手頃な値段、ということになる。


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