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昭和食品

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「鮭の店 昭和食品」
中央区築地4ー13ー14 【地図】

営業: 06:00~15:00
休業日: 日曜・祝日・休市日

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訪問日「 2005/05/28 」
 
時鮭(切身3枚セット1,000円)

場外市場には鮭の専門店がいくつかあるが、その中の一軒。

インターネットに情報が出ているが、別名「ときしらず」とも呼ばれる「時鮭」は、土曜日限定で切り身をバラ売りしている。

http://www.tokyochuo.net/shop/shopping/search/detail.php?infoid=00000099

本日は仲間うちのパーティーがあり、この切り身を酒蒸しにして、豆腐サラダに盛り付けた。

同じ朝「野口屋」で買った豆腐と、同じく場外市場の某店(名前失念)で買った梅シラスと野菜を使用。

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ちょっと(いや、かなり)不器用な盛り付けだが、参加者がほとんど食べてくれたので、いちおう味は悪くないかと。。。(汗)



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