「高はし」メニュー画面

「あんこう屋　高はし」
中央区築地5-2-1 (8号館)
電話：03-3541-1189
営業時間：08：00頃～13：00頃
※ 開店時刻は、ときどき変更もあり。
休業日：日曜・祝日・休市日
★お店までの道★　地下鉄を降りて市場の正門を通り、お店に着くまでの経路を動画でご紹介。→こちら！

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＜ 当店で食べたもの： クリックで各記事へ ＞ 　　　　　　　↓　 「生うに、キハダマグロ赤身」 「サワラの煮つけ」 「あんこう煮」 「すみいか刺身、きんめ煮」 「天然ブリ刺身、あんこう煮」 「かきどうふ、生ホンマグロ赤身」 「花だい煮付け、ほたて刺身」 「スルメイカ焼き、わらさ塩焼き」 「生あじ刺身、魚汁」 「天然マダイ刺身、刺身盛り合わせ、桜マス塩焼き、ほか」 「小あまだい一夜干し」 「寒ぶり刺身、ほか」 「あなご丼、あなご白焼き、しらすおろし」 「サワラの煮付け」 「あんこう煮、本マグロ赤身」 「あんこう煮、本マグロねぎとろ」 「なめたかれい煮」 「小あまだい一夜干し、生ホンマグロ３点盛り」 「たら煮、かきどうふ」 「かます一夜干し、戻りがつお刺身」　 「新さんま塩焼き、かつお刺身」 「わらさのかま煮、めじまぐろブツ刺身」 「いわし味噌煮、たかべ塩焼き」　 「ときさけ（時鮭）、しゃこ刺身、ほか」 「天然生ほんまぐろ赤身刺身、まこかれい煮、魚汁」　 「きんき煮」　 「さば味噌＋ぶり刺し」　 「まかじき刺身」 「なめたかれい煮、ぶり刺身、かきとうふ」　 「越後村上の塩引き鮭」　 「まぐろ３点盛り」 「かきどうふ」　 「新さんま塩焼き」　 「あなご煮こごり、きんめ煮、わらさカマ焼き」　 「めじまぐろブツ、きんめ煮、あなご柔らか煮、特大しじみ味噌汁、あなご白焼き」　 「いわし味噌煮、初かつお刺身」　 「あなご白焼き・特大しじみ味噌汁」　 「桜ます塩焼き定食・ほうれん草おひたし」　 「あんこう煮定食」・「あなご柔らか煮、かきどうふ定食」 「刺身定食、キンメ煮定食、穴子やわらか煮」 「越後村上　塩引き鮭」　 「なめたかれい煮定食、めじまぐろブツ」 「きんき煮定食」　 「新さんま塩焼き定食」　 「銀だら西京焼き定食、ほか」　 「“初”かつお刺身、あなごの煮こごり」　　 「生うに＋いくら醤油漬け、生ホンマグロ」　 「地きんめ煮、生うに」 「大目ます（ときさけ）塩焼き」　 「桜ます塩焼き、ゆどうふ」 「キハダマグロ刺身、ゆどうふ」　 「カワハギ煮つけ定食」　 「ぶりかま塩焼き定食、魚汁つき」　 「あんこう煮、2007年シーズン開始」　 「わらさ刺身、かます塩焼き」　 「まこかれい煮」 「新さんま塩焼き、赤めばる煮付け、あなごの柔らか煮、刺身もりあわせ、梅干し」 「あなご白焼き、めじまぐろブツ切り」　 「身欠きニシン煮定食、天然・生ホンマグロ刺身、梅干し」 「鰆＜さわら＞西京焼き定食」 「エボダイ塩焼き・生キハダマグロねぎとろ」 「“特大”わらさのカマ焼き定食」 「三陸産カキ豆腐・岩手産ホタテ刺身」 「スーパーあなご丼」 「小あまだい一夜干し」 「メヌケ（かま煮）定食」 「サワラ西京焼き定食」 「刺身もりあわせ」 「幻のめばるの一夜干し」 「赤メバル煮」 「あんこう煮＋野菜煮」 「牡蠣豆腐＋野菜煮」（ 動画つき ） 「桜マス塩焼き」 「 あんこう煮 」 「 あなご丼 」 （参考メモ）「高はし」は撮影禁止？

このお店の魅力を 世に知らしめたのは、 やはり何といっても 「築地市場を食べつくせ！」 築地王（BON）様の眼力！ 　 2007/04/24「高はし」店頭 “春まつり” メニュー看板

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※ 「高はし」情報リンク：
　記事の 圧倒的 な豊富さと速報性で頼りになるのが、こちら！
「お百度参り的blog」様の“「高はし」”カテゴリー
「○○へ行ってきました」様の“食”カテゴリー　　
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★「食い道をゆく」のヒロキエ様も、当店をチェック → こちら！
築地のプライドを背負うにふさわしい当店の魅力を、４コマ漫画で♪
・ 「あなご丼」と「スーパーあなご丼」の違いは？　
・ 春まつり最高！刺身盛り、サワラ西京焼き、桜マス塩焼き、花ダイ塩焼き
・ 店主の誕生日祝いにと、ヒロキエ様がとった驚異の行動とは・・・！？　
・ 若旦那からの直伝、ウニと刺身の裏メニュー！　
・ サンマとカマス、迷ったときは「両方食べる！」（笑）
・ ナメタカレイ、無頭タラ、カワハギの煮魚３題　
・ 今年も食べるぜ「あんこう煮」　
・ 「ワラサの刺身」を、「たたき」で召し上がってみませんか？　
・ アナゴは「白焼き」もいいけど、「煮こごり」をごはんにかけても最高！　
・ な、なんですってぇ～、カキ豆腐に「ギョク落ち」！？
・・・ってことは、やっぱり。アンコウ煮にも当店初の「ギョク落ち」！
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さらに、錚々たるグルメブロガー諸姉諸兄による記事の数々・・・☆（順不同）

「華麗叫子の胃袋は偉大なコスモ」様　
不肖・つきじろう、叫子様を「高はし」デビューにご案内の大役を！

「ゆる～り、ゆるゆると～」様 / 「論より食事」様 / 「くにろく 東京食べある記」様
Kisako様、西一様、くに様とご一緒に、いざ「あんこう煮」をめざせ！
（追記）2009年も「あんこう煮」、Kisako様がゲット♪　

「THANKS for Dining Rooms～まさぴょんのお食事処日記帖～」様　
その「あんこう煮」、上掲の記事でKisako様は「多い！」と叫んだのだけど（笑）　　

「習志野習志の食日記」様：
★ 習志野習志様の写真の美しさは、どれも必見なのです ★
（１） スーパーあなご丼（ＭＫⅡ）
（２） あなご丼（ノーマルタイプ）
（３） あなご丼と、あんこう煮を同時に！ぜいたくぅ～♪
（４） 赤むつ煮（のどぐろ）、これぞ高級魚の貫禄っっっ
（５） まぐろブツと、さんまの塩焼き。朝の幸せ。。。☆
さらにさらに、まだまだ → いっぱい続いてる～！　

「ひるどき日本ランチ日記」様：
（１） 上掲、ヒロキエさまの（１）に同席された際のカーニバルメニュー♪
（２） 謎の 「高はしの梅干しブーム」 って・・・？？？

「あなさんの美しき日々」様　
最高のガイド、最高のお店、最高の出会い。
ラブリーな文章でつづる魅惑の築地デビュー・・・☆

「今日のいっぴん」様：
（１） サンマ以外の２品は、いったい誰が召し上がったのしょう・・・？
（２） あんこう煮で「肝の舌触りと皮のぷりんぷりん感はぐぅ」 たまらんっス。

「じぶん日記」様　
な、なんと、「高はし」からイッキに３軒ハシゴで食べつくし～☆

「築地ランチ日記」様　
築地ネタがメインなのに・・・、え～？、まだ行ってなかったんですか！？

「佃の旦那」様：
（１） 「あなごで出来た関東○○○○や～」って・・・ うまいっ！（笑）　
（２）　築地の場内でテンツクテンツク、何の音？

「銀座の甚平喰い倒れ日記」様　
訪問前に「高はし」の刺身のうまさを知るなら、こちらの記事を読むべし！

そして、ご自身の手で「高はし」の味のヒミツに迫る！？と
研究熱心 なのが、「コーベのことでもかこうか」のmidori様！
アナゴ、「煮魚四天王」の煮汁のヒミツ、カマス、アマダイ （自由研究）塩引き鮭　

そしてそして神戸つながりで 「神戸っ子ゴハン」早坂様 とも・・・
ついに ご一緒できました～♪　

「たいめいの『カレータコ部屋　ときどき築地』」様 も♪
あんこう煮、刺身もりあわせ、えぼだい塩焼き、花だい一夜干し

「東京グルメ　居酒屋訪問記」様 も♪
メジとアナゴ、スーパーあなご丼、桜ます　　

「ほとんどメシ　ときどきダイビング」様 も♪
記事数が多いので → 検索画面へのリンク で失礼（汗

「大食い茶屋」様 も♪
なめたかれい煮＆えぼだい塩焼き、赤めばる煮＆刺身盛り、さんま塩焼き＆まこかれい煮、越後村上塩引き鮭、桜ます塩焼き　

「週刊　築地紀行」様 も♪ ・・・う～ん、ワタシも「高はし」でビール飲みたい☆
こちらも記事数が多いので番号で失礼！ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10　

「旦八の築地と神戸を行ったり来たり」様 も♪ → 「高はし」記事を一気に！

台湾的Blogger, Mr.Asileasie も♪（BGM注意）

我的2009築地早餐(三)高橋生日派對
我的2009築地早餐(二) 高橋與長生庵
我的2009築地早餐(一)高橋
我的築地早餐日記（最終回）高橋與八千代
我的築地早餐日記（四）高橋與小田保
我的築地早餐日記（三）高橋與愛養
我的築地早餐日記（二）高橋與市場的廚房
我的築地早餐日記（一）高橋與天房 なお、筆者・つきじろうが、彼とご一緒した時の記事は → こちら！

　
「のんブログ　～築地に夢中～」様 も、初訪問♪　

「バンド・オブ・トーキョー☆」様 は、海外から帰国したら当店にまっしぐら！？