高砂屋

「高砂屋」

　
　
　
　
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掲載日「 2006/04/23 」

マグロのほっぺ（95g、399円）

やけに無造作に売られていたので、なんとなく買ってみた。お店の人によれば「このまま食べてもいいし、少し温めても」とのこと。

珍味系なので化学調味料が強いかも。。。と思ったけど実際はそれほどでもなく、味は「しょっぱいけど、まあまあ」。頬肉らしい歯ごたえがあって、それなりに美味しい。

しかし、かなり“魚くさい”ので。。。

冷凍庫を見ると野菜スープ（筆者の作り置き）があったのでカレー粉を加え、肉のかわりに今回のマグロを拍子木に切って入れてみた。

臭みが抑えられて、少し煮ても肉質はパサパサにならない。

以前、マグロの赤身を煮込んだ（←ギリシャ風らしい）ことがあるけど、あのときの食感よりずっと美味しかった♪

　
　
それでもやっぱり魚くささは少し残るので、ちと苦手な人もいるかも。

調理前に頬肉を軽く塩でもむか、カレーに入れて一晩ぐらい置いとけば良いかな？

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訪問日「 2005/3/19 」

おはぎ（231円）
桜羹（368円）
花セット（588円）

「茂助だんご」に続いて、こちらのお店でも買い物。

こちらは和菓子だけでなく、業種としては「よせ物店」で２店舗が並び、いろいろ食品などを販売している。

 
　

　
　
　
桜餅を買ったつもりが、帰り道で袋の中をみたらおはぎだった・・・

ありゃま。

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