東卸食堂（１）

「東卸食堂」
中央区築地5-2-1
東卸会館1F
電話：03-3547-8921
営業時間：05:30～13:00
休業日：日曜・祝日・休市日
★お店の場所は地図参照★ 図の中央、右寄り「東卸会館」

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＜食べたもの＞
「銀むつ・かま煮定食、イクラ丼、味噌ラーメン」←この記事
「刺身ダブル、焼魚定食」
「サービス定食（鮭）」

訪問日「 2005/04/14 」

銀ムツ・かま煮定食（730円）
イクラ丼（1,000円）

「市場の食堂」として、実に見事！

観光客ばかりの行列店は飽きたし、かといって市場の常連衆が集まる小さな店にも入りづらい...と逡巡している人には、ぜひこのお店をおすすめしたい。グループ客でも安心して入れる点も嬉しい♪

外見からは小さな店に思えるが、実は最大５０人ほどが着席できる場内有数の広さ。４～５人以上のグループ客でも安心。

※ とはいえ、やはり忙しい時間帯に集団で行くと厨房に負担がかかり、周囲であわただしく食事をとる「はたらくおじさん」たちの迷惑になるので自粛すべし。

他の「うおがし横丁」の各店が個人商店の規模なのに対し、こちらは明らかに「従業員向けの食堂施設」として整えられている。

壁一面が大きな窓とガラス張りの出入口なので、店内は明るさと共に開放感があり、朝日を浴びつつ気持ちのいい朝ごはん。

ゴム長にハチマキという「いかにも！」的な市場のオジサンもいれば背広姿の客もちらほら。

券売機で食券を買って厨房のカウンターに出し、反対側の給茶機でセルフサービスのお茶を飲みながら呼ばれるのを待つ。

「銀ムツ・かま煮」は、場内でここだけの名物メニューとか。

※ 追記注：「銀ムツ」は本来、ムツの仲間ではなく標準和名は「メロ」。

なかなかの迫力！（ いちばん上の写真では、お皿が大きいので魚の身が小さく見える ）

横の大根煮より魚の身のほうが厚く、「超・厚切りステーキ！」という印象。

味は十分「うまい！」と言えるレベルで、食べごたえも満点。

とはいえ、やはり個人営業の有名店の味には、今一歩およばないか...

しかし！、

早さとボリュームと手ごろな値段が勝負の「従業員食堂」という基準で見れば、まさに素晴らしい。

ラーメンもカレーもあり、うどんもあり、野菜炒めもあり。。。定食も隣席のおじさんが食べていた、石狩汁？のように具の多い白い椀物がやたら美味しそうだった。

ちなみにイクラ丼は、・・・うーん、いまいちか（笑）。同じ値段なら次は「中トロ丼」のほうを試そう。

なお、昨今の「市場移転」をめぐる論争については、この「東卸」をキーワードにして検索すると、いろいろ参考になる資料を見つけることができる。

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訪問日「 2005/04/19 」

味噌ラーメン（600円）

「弁富」のあと、こちらへ。

醤油ラーメンと塩ラーメンは450円と、なかなか良い値段。しかし客席から漂う味噌の香りにひかれて味噌ラーメンをチョイス。

スープは、札幌みそラーメンを思わせる独特の香ばしさで、けっこうこってり味。

それ以外は普通。あくまで「従業員食堂」として普通のラーメン。ちょっと麺が柔らかめ。


→ 続き、“至福の刺身体験”記事はこちら！

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